2018-07-18

7月コストコ購入品その2

コストコ

こんにちは！

またまたコストコに行ってきました。購入した品を紹介します。

・【DANONE】ダノン　オイコスヨーグルト　ストロベリー　１１２ｇ×１２個　￥９９８

前回はプレーン加糖でしたが、今回はストロベリーにしてみました。
ストロベリーソースが入ってて美味しいです。

最近、夜の白米をオイコスに変えるダイエットをしているので、オイコスの消費が早いのですが、
コストコで買うと、スーパーで買うより断然お得で助かっています。

・豚挽肉赤身８０％　１９５８ｇ　￥１，３５１

ついにこのタイヤのような豚ひき肉に手を出してしまいました。

すごく重い！そして安い！

100グラム当たり、なんと６９円です。

買ったその日は、ハンバーグにしていただきました。とっても美味しいお肉でした。

当然食べきれないので、小分けにして冷凍しています。

夏なので、なすの味噌炒めや麻婆茄子が食べたくなります。

・カマンチャカ　ムール貝　バターガーリック味　４５４ｇ×２袋　￥６８０

これ、ずっと気になってたやつです。

バターガーリックソースに漬けられたムール貝。きっと美味しいはず！

今度、これでムール貝の旨みたっぷりのパスタを作ってみたいです。

・美酢（ミチョ）ざくろ　２本　￥９９８

コストコの人気商品、ミチョです！

美容にも健康にも良いそうです。購入してから、毎日炭酸水で割って飲んでます。

酸っぱくて美味しいです！

・カークランドバジルペストソース　６２４ｇ　￥１，２９８

これも気になってたやつです！

さくらどりの胸肉をバジルソースと合わせたら美味しいんじゃないか、と期待しています。

お魚やパスタにも使えるし、色々試してみます！

冷凍もできるので便利そうです。

以上、７月のコストコ購入品その２でした！
冷凍庫がもうパンパンなので、しばらくコストコは行くの我慢して、まずは消費しようと思います。

#583076 DANONE OIKOS ダノンオイコスヨーグルトストロベリーはっ酵乳 1320g(110g×12ヶ)

出版社/メーカー: ダノン DANONE
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MUSSELS カマンチャカムール貝バターガーリック味　454g X 2

出版社/メーカー: MUSSELS
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#586767 CJ ミチョ美酢ザクロ酢 900ml×2本セット

出版社/メーカー: CJ シージェイジャパン株式会社
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【クール便】KIRKLAND SIGNATURE Basil Pesto ジェノベーゼバジルソース 624g

出版社/メーカー: KIRKLAND SIGNATURE
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2018-07-15

コストコさくらどりの胸肉を使ったおろしチキンカツの作り方

料理コストコ

こんにちは。

仙台も梅雨明けし、暑い日が続いています。こう暑いと、身体がばててしまいそうですね。

今日は、夏でもさっぱりと食べられる、お安い鶏胸肉を使ったおろしチキンカツを紹介したいと思います。

小言
材料
作り方
完成

小言

みなさん、揚げ物ってやりますか？

衣をつけて揚げるって、大変そうですよね。私は長年そう思っていました。
揚げ物、ましてやエビフライやとんかつ、チキンカツなどは、ずーーーっと避けて通ってきました。

そして、ある年末に実家に帰った際、母がエビフライを作っており、

「エビフライだ嬉しいな～。衣つけて揚げなきゃいけないからフライってうちでは作らないんだよね」

と言ったところ、

「衣つけて揚げるだけでしょ。あとは味噌汁とサラダでもあればいいんだから楽だよ」

と言われました。

「衣をつけて揚げる」→「大変」　とずっと思ってましたが、

「衣をつけて揚げる」→「楽だ」　っていう考え方もあるなんて、少し衝撃でした。

そして、「あんた旦那さんにフライくらい作ってあげなさい」と、もういい大人なのに夫の目の前で注意された私です。

それでは、また注意されないように、チキンカツをちゃちゃっと作りたいと思います！

材料

約２人分の材料です。

・鶏胸肉　２００ｇくらい
・大根　５ｃｍくらい
・大葉　５枚くらい
・小麦粉　適量
・パン粉　適量
・卵　１個
・塩麹　小さじ１
・酒　　大さじ１
・砂糖　小さじ１／２
・サラダ油

今回は、コストコで購入したさくらどりの胸肉を使います。

2.4kg入って価格は1,200円程度、100g当たり50円と大変安く手に入ります！小分けにして冷凍庫で保管しているものを解凍し、使用します。
このさくらどり、安いだけじゃなくて、柔らかくてとっても美味しいんです。

作り方

１．鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩麹、酒、砂糖をもみこんでしばらく漬けておく。

塩麹、酒、砂糖をもみこむことで、お肉を柔らかくします。30分程置いておきました。
早く火が通るように、薄めに切ってます。

２．大根をおろし、大葉を細切りにする。
１で鶏胸肉を漬けてる間に、大根おろしを作り、大葉を細切りにします。

３．鶏胸肉を、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、衣をつける。

バットと菜箸を３つ用意して、右から　①小麦粉　②溶き卵　➂パン粉　の順につけていくとやりやすいと思います。

４．フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を揚げる。

パン粉をサラダ油に落としてみて、「ジュッ！」と音が出て、パン粉が浮いてきたら鶏胸肉を揚げます。
きつね色のいい感じの色になるまで揚げます。
揚がったら、お皿の上にキッチンペーパーを敷いてその上に取り出し、油をきります。

完成

お皿にチキンカツ、大根おろし、大葉を盛り付け、ポン酢をかけたら完成！

さくっと揚がっていて、鶏胸肉が柔らかくてとっても美味しかったです！大根おろしと大葉とポン酢で、さっぱり食べられました！
夫も美味しそうに食べていました。これでもう母に注意されることはなさそうです。

なお、この日の献立は、

・鶏胸肉のおろしチキンカツ
・水菜としらすの和え物
・えのきと玉ねぎとわかめの味噌汁
・ご飯

でした！

水菜としらすの和え物は、ニート飯さんの「水菜とじゃこの和え物」のレシピを参考にさせていただきました！

mealneet0.hatenablog.com

しらすがあったので、じゃこの代わりにしらすを投入。油揚げがパリパリで、しらすの旨味があって、すごく美味しかったです！
でも、昨日はかいわれ大根がなかったのです。次はかいわれ大根も入れたいと思います。

以上、コストコさくらどりの胸肉を使ったおろしチキンカツの作り方でした。
しっかりお肉やお魚もちゃんと食べて、暑い夏を乗り越えましょう！

2018-07-12

有頂天EVOLUTIONでげそ天みそらーめんを食べてみた

外食

こんばんは。

先日、ラーメンが食べたくなり、「有頂天EVOLUTION」に行ってきました。

山形市に本店があるお店です。

仙台にも支店があり、東仙台のフォレオの一角にお店があります。

utyouten-evolution.com

外観。赤と黒でかっこいい感じです！ラーメン屋さんで店名に英語がつくのは珍しい。でもとっても格好良くてこの店名好きです！

店内に入り、注文。

やっぱり有頂天といったらこのラーメンでしょ！

げそ天みそらーめん！￥８５０

げそ天の存在感、半端ないです！EVOLUTIONを名乗るにふさわしいインパクト！
げそ天は山形名物らしいですね。さすが山形のラーメン。

こちらは高さがわかる角度から。

こちらも良いですね～。げそ天とげそ天が支えあって、ラーメンの上にそびえ立っております。よく見るとれんげもめちゃくちゃ立ってる！（てか刺さってる？）

そして、辛みそ。これはまさしく、赤湯の龍上海系の辛味噌ラーメンです。

スープは魚介系の出汁で、そのままでも美味しいし、辛味噌を溶かすとコクが出てさらに美味しいのです。麺は自家製らしく、モチモチしてスープと絡んで美味しかったです。げそ天もカリっと揚がっていて美味しかったです。ただ、食べてると、げそが衣からすぽっと抜けて、最後は衣だけになったりしましたが。笑。げそ天はカリカリのうちに食べるのが良いでしょう。

食べる終わると丼に「有頂天」の文字が表れます。なんか、店名ぐいぐい来ます。

食べ終わったあと、ふとメニューを見たら、「有頂天のソウルフードげそ天みそらーめん」と書いてありました。

げそ天みそらーめん、とっても美味しかったです！らーめんにげそ天を乗せるなんて、なかなか思いつきませんよね。

さすが「有頂天EVOLUTION（＝進化）」！

夏は冷やしラーメンもあるのでしょうか？また今度行ってみて、調査してきたいと思います！

めん　　龍上海赤湯からみそラ-メン　9食（3食×3箱）"

出版社/メーカー: （株）やまがた物産振興機構
メディア: その他
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のぼり旗　絶品　げそ天 (W600×H1800)

出版社/メーカー: Jcshop
メディア: オフィス用品
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2018-07-09

カリッと焼ける北海道絹厚揚げを焼いてみた

料理

今日は、最近気に入ってる厚揚げについて紹介したいと思います。先日、ヨークベニマルで試食して、あまりの美味しさにびっくりした厚揚げです。

カリッと焼ける北海道絹厚揚げ

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パッケージの表側には、おかめ納豆でお馴染みのおかめマークが付いています。おかめ納豆のタカノフーズの商品です。納豆が美味しいんですから、厚揚げも美味しいはず！こちらの厚揚げは、北海道産の大豆を100%使用しているそうです。

パッケージの裏側です。表面が波形カットになっており、凸部分がカリッと焼けるそうです。調味料も絡みやすく、一石二鳥ですね！

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今回はシンプルに焼いて食べたいと思います。

厚揚げから油が出るので、フライパンに油はひかずそのまま焼きます。厚揚げは、写真のように正方形のものが2枚入ってます。焼いて食べるなら、切らなくても使えるので便利です。（少し大きめなので、切っても良いですね。私は面倒くさがりなので切りませんが）

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焼けてきたら、裏返します。凸の部分がこんがり焼けました。

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両面がこんがり焼けたら、切った細ネギを乗せて、出来上がり！
とっても簡単！

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お醤油、おろし生姜、一味唐辛子等をかけていただきました。

外側がカリッとして、中がもちっとなめらかで美味しいです！ボリュームもあり、これ１つで立派なおかずになります。
麻婆厚揚げにしたり、野菜と炒めたりしても美味しそう！

煮ても美味しいということなので、今度煮物にも挑戦してみたいです。

タカノフーズさんのサイトで北海道絹厚揚げのレシピも紹介されておりましたので、良かったら是非。

カリッと焼ける北海道絹厚揚げ｜おかめ納豆タカノフーズ株式会社

北海道絹厚揚げを使った美味しいレシピを見つけたら、また紹介したいと思います。

プレミアムセット　おかめ本舗　納豆詰め合わせセット

出版社/メーカー: タカノフーズ株式会社
メディア: その他
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2018-07-08

コストコバラエティベーグルの美味しい冷凍・解凍方法について

コストコ

こんにちは。

先日、コストコのバラエティベーグルを購入しました。

omochi-harapeko.hatenablog.com

バラエティベーグルは、大きなベーグルが６個入ったものを２種類選び、１２個から購入可能です。一般家庭では常温で賞味期限内で食べきるのは難しいので、冷凍保存するのが普通だと思います。

今日は、コストコバラエティベーグルを美味しく冷凍・解凍する方法をご紹介します。

冷凍する
解凍する
トースターで焼く
おすすめの食べ方

冷凍する

賞味期限内で食べられるものは常温保存し、食べきれないものは冷凍保存します。

ベーグルは厚みがありますので、半分の厚さになるようにカットし、１つずつラップで包んでいます。

他の食材の匂いがうつらないように、ジップロック等の密閉袋に入れて冷凍保存します。

解凍する

時間がある時は常温で解凍で良いと思いますが、急いでいる場合は電子レンジで解凍します。だいたい２０秒くらい温めて、少し温まったかな？と思ったくらいでOKです。足りない場合は、プラス１０秒くらい温めます。
温めすぎないことがポイントです。

トースターで焼く

ポイントは、トースターで焼く前にベーグルの表面（断面ではないほう）を水で濡らすことです。私は手を水で濡らしてベーグルの表面に水を付けます。

ベーグルの断面を上にして、トースターで２分～３分程焼きます。

少し焼き色がついたら完成！今回はブルーベリーベーグルにしました。

外側がカリッと、中はもちっとして、すごく美味しいです。

ご飯が進む！麻婆豆腐の作り方

料理

こんばんは。

今日は夫のリクエストで、麻婆豆腐を作りました。

夫に「何が食べたい？」と聞くと、３回に１回は「まーぼー」と言う程、うちの夫は麻婆豆腐が好きです。
（そのリクエストを聞くのは１０回に１回くらいですが）

そんな夫が愛してやまない、我が家の麻婆豆腐のレシピを紹介したいと思います。

材料
作り方
完成！

材料

材料はだいたいこんな感じです。

・豚ひき肉　２００ｇくらい
・絹豆腐　　１丁
・ねぎ　　　適当

ねぎは長ネギでも細ネギでもOKです。今日は細ネギを使います。ねぎ、豆腐は切っておきましょう。

使用する調味料は、以下のとおりです。★の調味料は、事前に合わせておきます。

・酒★　　　　　　　　大さじ２
・甜麺醤★　　　　　　大さじ１と１／３
・醤油★　　　　　　　大さじ１
・鶏ガラスープの素★　大さじ１／２
・お湯　　　　　　　　２５０ｃｃ
・豆板醤　　　　　　　大さじ１／２～１
・しょうがチューブ　　３ｃｍくらい
・水溶き片栗粉　　　　適当
・ごま油　　　　　　　小さじ１程度

我が家の甜麺醤はこれ！ユウキのチューブタイプの甜麺醤です。スプーン不要で使いやすいです。