カリッと焼ける北海道絹厚揚げを焼いてみた
今日は、最近気に入ってる厚揚げについて紹介したいと思います。先日、ヨークベニマルで試食して、あまりの美味しさにびっくりした厚揚げです。
カリッと焼ける北海道絹厚揚げ
パッケージの表側には、おかめ納豆でお馴染みのおかめマークが付いています。おかめ納豆のタカノフーズの商品です。納豆が美味しいんですから、厚揚げも美味しいはず！こちらの厚揚げは、北海道産の大豆を100%使用しているそうです。
パッケージの裏側です。表面が波形カットになっており、凸部分がカリッと焼けるそうです。調味料も絡みやすく、一石二鳥ですね！
今回はシンプルに焼いて食べたいと思います。
厚揚げから油が出るので、フライパンに油はひかずそのまま焼きます。厚揚げは、写真のように正方形のものが2枚入ってます。焼いて食べるなら、切らなくても使えるので便利です。（少し大きめなので、切っても良いですね。私は面倒くさがりなので切りませんが）
焼けてきたら、裏返します。凸の部分がこんがり焼けました。
両面がこんがり焼けたら、切った細ネギを乗せて、出来上がり！
とっても簡単！
お醤油、おろし生姜、一味唐辛子等をかけていただきました。
外側がカリッとして、中がもちっとなめらかで美味しいです！ボリュームもあり、これ１つで立派なおかずになります。
麻婆厚揚げにしたり、野菜と炒めたりしても美味しそう！
煮ても美味しいということなので、今度煮物にも挑戦してみたいです。
タカノフーズさんのサイトで北海道絹厚揚げのレシピも紹介されておりましたので、良かったら是非。
カリッと焼ける北海道絹厚揚げ ｜ おかめ納豆 タカノフーズ株式会社
北海道絹厚揚げを使った美味しいレシピを見つけたら、また紹介したいと思います。
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コストコバラエティベーグルの美味しい冷凍・解凍方法について
こんにちは。
先日、コストコのバラエティベーグルを購入しました。
omochi-harapeko.hatenablog.com
バラエティベーグルは、大きなベーグルが６個入ったものを２種類選び、１２個から購入可能です。一般家庭では常温で賞味期限内で食べきるのは難しいので、冷凍保存するのが普通だと思います。
今日は、コストコバラエティベーグルを美味しく冷凍・解凍する方法をご紹介します。
冷凍する
賞味期限内で食べられるものは常温保存し、食べきれないものは冷凍保存します。
ベーグルは厚みがありますので、半分の厚さになるようにカットし、１つずつラップで包んでいます。
他の食材の匂いがうつらないように、ジップロック等の密閉袋に入れて冷凍保存します。
解凍する
時間がある時は常温で解凍で良いと思いますが、急いでいる場合は電子レンジで解凍します。だいたい２０秒くらい温めて、少し温まったかな？と思ったくらいでOKです。足りない場合は、プラス１０秒くらい温めます。
温めすぎないことがポイントです。
トースターで焼く
ポイントは、トースターで焼く前にベーグルの表面（断面ではないほう）を水で濡らすことです。私は手を水で濡らしてベーグルの表面に水を付けます。
ベーグルの断面を上にして、トースターで２分～３分程焼きます。
少し焼き色がついたら完成！今回はブルーベリーベーグルにしました。
外側がカリッと、中はもちっとして、すごく美味しいです。
おすすめの食べ方
①ブルーベリーベーグルにクリームチーズ＆ブルーベリージャム
ブルーベリーベーグルにクリームチーズ＆ブルーベリージャムをのせていただきます。ブルーベリーベーグルにさらにブルーベリージャム、なんて贅沢！！この食べ方はめちゃくちゃおすすめです。朝からとっても幸せな気持ちになります。
②ブルーベリーベーグルにオイコス＆はちみつ
ブルーベリーベーグルに水切りギリシャヨーグルトのオイコス＆はちみつをかけていただきます。オイコスじゃなくても、ヨーグルトなら美味しいと思います。ヨーグルトがさっぱりしてて美味しいです！
ちなみに、オイコスはコストコの方が、スーパーよりもお得に購入できます。オイコスも、先日コストコで購入しました。
以上、コストコのバラエティベーグルの美味しい冷凍・解凍方法について紹介しました。
これからもバラエティベーグルの美味しい食べ方を見つけたら、随時更新して紹介していきたいと思います！
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ご飯が進む！麻婆豆腐の作り方
こんばんは。
今日は夫のリクエストで、麻婆豆腐を作りました。
夫に「何が食べたい？」と聞くと、３回に１回は「まーぼー」と言う程、うちの夫は麻婆豆腐が好きです。
（そのリクエストを聞くのは１０回に１回くらいですが）
そんな夫が愛してやまない、我が家の麻婆豆腐のレシピを紹介したいと思います。
材料
材料はだいたいこんな感じです。
・豚ひき肉 ２００ｇくらい
・絹豆腐 １丁
・ねぎ 適当
ねぎは長ネギでも細ネギでもOKです。今日は細ネギを使います。ねぎ、豆腐は切っておきましょう。
使用する調味料は、以下のとおりです。★の調味料は、事前に合わせておきます。
・酒★ 大さじ２
・甜麺醤★ 大さじ１と１／３
・醤油★ 大さじ１
・鶏ガラスープの素★ 大さじ１／２
・お湯 ２５０ｃｃ
・豆板醤 大さじ１／２～１
・しょうがチューブ ３ｃｍくらい
・水溶き片栗粉 適当
・ごま油 小さじ１程度
我が家の甜麺醤はこれ！ユウキのチューブタイプの甜麺醤です。スプーン不要で使いやすいです。
作り方
１．フライパンにサラダ油を熱し、しょうがチューブ、ねぎ半分、豚挽き肉を炒める。
ひき肉がパラパラになるまで炒めます。元気をつけたい時はニンニクも入れます。
２．豆板醤も加えて炒める。
量は、お好みで調整します。辛いのが好きな場合は、多めに入れます。
３．★の調味料とお湯を加え、一煮立ちさせる。
４．豆腐を加えて、少し煮る
お豆腐が温まるくらいで良いと思います。冷蔵庫に少し残ってた木綿豆腐もあったので、それも投入！
絹豆腐＆木綿豆腐入りになりました。
５．残りのネギも加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
私はシャキシャキしたネギが残ってるくらいが好きなので、ネギの半分は最後に入れます。
６．仕上げにごま油を加え、混ぜ合わせる。
そして、お皿に盛り付けましょう。
完成！
麻婆豆腐の完成です。
ピリ辛でご飯が進む味です！夫はご飯に乗せて麻婆丼にして食べてました。
麻婆豆腐は安くて簡単に作れて美味しくて、良いですね！
以上、我が家の麻婆豆腐の作り方でした。
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7月のコストコ購入品
先日、嫌がる夫を無理やり連れて、コストコへ行ってきました。
(夫はカート押し、荷物持ちです)
コストコ行きたくならない気持ちがわからない！私は毎週でも行きたいよ☆
今回購入したものを紹介したいと思います。
・UCCアイスコーヒー稀釈タイプ無糖50個入り
アイスコーヒーはこれまでペットボトルのものを買ってましたが、こちらの稀釈タイプを買ってみました。
軽いし置いておく場所も取らないので、良いです！
飲むときは氷を入れたグラスに入れ、水で割ります。私はいつもアイスカフェオレで飲むので、牛乳も入れます。
・さくらどり胸肉 2.4kg
言わずと知れた、コストコの人気商品、さくらどり。
無くなると買ってます。
冷凍庫にさくらどりがある安心感、半端ないです。
・バラエティベーグル(プレーン6個&ブルーベリー6個)
こちらは初めて買ってみました。
何種類かあるベーグルから2種類選びます。1種類あたり6個入ってるので、2種類選んで12個で680円。安い！
プレーンとブルーベリーにしてみました。
賞味期限内で食べる分は常温保存、それ以降に食べる分は冷凍保存してます。
ベーグルの表面に手で水を付けてから、トースターで2分ほど焼くと、外がカリッと、中がモチっとして、美味しく焼けました。
ブルーベリーベーグルに、クリームチーズとブルーベリージャム乗せて食べると美味しかったです！
冷凍ベーグルも美味しく解凍できるか、まだ試してないので、今度やってみます。
・ダノン オイコス加糖 12個入り
最近はまってるダノンのギリシャヨーグルトです。
スーパーで買うより、コストコで買う方が断然お得！近所のスーパーだと1個158円くらいなのですが、コストコで買うと1個あたり83円で買えます。
こちらのヨーグルト、なんと脂肪0、タンパク質も他のヨーグルトの2倍含まれております。しかも1個あたり90kcalと低カロリー。
これ１つで満足感が得られるので、ダイエットにも良さそうです。
ベーグルに乗せて食べても美味しそうなので、今度試してみたいと思います。
・レニュー（355ml×5本&60ml×1本）
こちらは、2848円からの600円引きでした。
以上、7月のコストコ購入品でした！
なお、本当は豚ひき肉も買う予定で、冷凍庫のスペースを確保していたのですが、夫がスーパーで冷凍チャーハンなんてかさ張るものを購入してしまったので、豚ひき肉は今回は諦めました。
次回こそは！！！
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キムチ鍋の素を使わないキムチ鍋！
先日、このくそ暑いのに熱いものが食べたくなり、キムチ鍋を作りました。
材料はこんな感じです。
・白菜
・えのきだけ
・長ネギ
・チンゲン菜
・豆腐
・糸こんにゃく
・キムチ
・豚こま肉
今回はニラの代わりにチンゲン菜にしてみました。（安かったから）
キムチは見切り品で安くなったものをゲット。当日中に食べるので大丈夫です。
お肉はコストコの豚こま肉です。
相変わらず分厚い豚こま！脂身もあって、いいダシが出そうです。
毎回キムチ鍋を作る時は、こちらのレシピを使わせていただいてます。
お肉をすりごま入りの調味料に漬けて、キムチと共に炒めてから野菜やスープを入れて煮るレシピなのですが、この炒めたお肉が旨いんです！
お肉とキムチを炒めます。
炒めたお肉とキムチを鍋に敷き詰めます。
その上に豆腐をのせます。我が家は２人なので少なめです。
その上に野菜をモリモリとのせます。
蓋をして煮ます。鍋は、友人からいただいたBRUNOを使います。
コンパクトで我が家には丁度いいサイズで、色も可愛く気に入ってます。
最後にチンゲン菜も加えて、出来上がりです。
ほろよい白いサワーで乾杯します。
キムチ鍋、旨い！お肉と野菜を一緒に食べると美味しいです。しかし、熱くて辛くて汗が止まらない！クーラーガンガンつけましたが、それでも汗は止まりません。汗をかきかき、だらだらはふはふ美味しくいただきました。悪いものを全て出しきった気がしました！
まだまだ暑くなりそうですが、しっかり栄養とって暑い季節を乗り越えましょう！
福島新潟旅行④恐怖の新潟バイパスと、新潟の旨い寿司！
福島新潟旅行２日目後半です。
ちなみに、２日目前半はこちらの記事です。
omochi-harapeko.hatenablog.com
２日目前半は、猪苗代～新潟へ到着し、マリンピア日本海、マクロビインド料理、白山神社、朱鷺メッセ、ピア万代を満喫しました。夜はピア万代にある「弁慶」というお寿司屋さんに行く予定でしたので、周辺で夜まで時間をつぶす予定でした。
弁慶は佐渡に本店があるお寿司屋さんで、佐渡産のお魚が食べられるそうです。大変人気があるお店のようです！
しかし、問題が発生しました。
ピア万代で鮎の塩焼きを食べ終わった時点でまだ15時半くらいで、夜までまだまだ時間があります。周辺で時間をつぶすにも、我々はもう疲れてクタクタ。椅子に座ったら居眠りしてしまうほどに疲れてました。ホテルに行って一旦休憩したいけど、ホテルからピア万代まではなんと車で20分！（なぜそんな遠くにホテルをとったのか…）
選択肢は３つ。
①ピア万代周辺で夜になるまで頑張って、弁慶で夕飯を食べる
②一旦ホテルへ行き、夜にまたピア万代まで来て、弁慶で夕飯を食べる
➂ホテルへ行き、夕飯は周辺で他の寿司屋を探す
疲れてもうダメでしたので①は却下。まずはホテルへ行くことにしました。
恐怖の新潟バイパス
ピア万代を出て、ホテルへ向かいます。
ここで、磐梯吾妻スカイラインに続き、またしても私は新潟の道路を運転したくなり、運転手を名乗り出ました。
ホテルまでのナビを設定し、新潟FMラジオもかけて、準備万端です☆
・・・しかし、およそ10分後に、ハンドルを握ったことに後悔します。
新潟バイパスの恐ろしさを知らなかったのです！
新潟バイパスって、県外の人から見ると、無料なのが信じられないくらい長くて車線が多くて交差点が立体で、とにかく立派で凄いんです。調べたら、交通量は全国２位なんですね。新潟は縦に長い県なので、バイパスを充実させる必要があったのでしょうか。
こちらの記事に新潟バイパスの恐ろしさが紹介されておりました。
以下は、私が新潟バイパスは恐ろしいと感じたことです。
①分岐点を間違いやすい
新潟バイパスは立体的になっており、全然信号がありません。分岐点では車線毎に行ける道路が異なり、車線を間違うと目的地とは全然違う方向へ行ってしまいます。また、突然左車線がバイパスの出口になります。私はそのトラップのせいで、バイパスに乗れず無駄に下道をぐるぐるしたり、バイパス上で急な車線変更をしてしまったりしました。
②車間距離が短く、車線変更が難しい
「あっ、〇〇に行くにはこの車線じゃない！」と気づいても、隣の車線は詰まっていて、なかなか車線変更ができません。ウインカーを出して「仙台ナンバーなんですけど～、右の車線に行きたいんですよ～、お願いします、いれてください～」という雰囲気を醸し出し、なんとか一台入るスペースを空けていただき、皆さんのリズムを崩さないように、割り込まなくてはいけません。
運転初心者や、運転があまり得意ではない方には、難しいと思います。
➂合流地点が恐い
私は、合流地点では合流してくる車と接触しないよう、なるべく右側の車線を走るようにしています。ですが、新潟バイパスは、右側の車線に行きたくても詰まっていてなかなか車線変更ができない。しかも、左側の車線も詰まっているにも関わらず、合流してくる車もたくさんいる。そして皆さんスピード出しすぎ。衝突事故が起きないのが不思議！
そんなこんなで、20分で着く予定が30分かかり、ようやくホテルへ到着しました。
外観からは想像できない旨さ、はじめずし！
ホテルにチェックインし、私はお風呂に入って一休み。
疲労も回復し、お腹も空いてきました。
またあの新潟バイパスを通ってピア万代に行く気にはなりませんでしたので、夕食は、周辺でお寿司屋さんを探すことに。
しかし、ホテルはかなり街中から離れたところにあります。お寿司屋さんなんてあるのか？
・・・そういえば、途中にお寿司屋さんあったよね。
あぁ、あの子供向けのチェーン店っぽいところ？
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店名が光ってました。
あそこ、美味しいの？？？？
せっかく新潟まで来たのだから、旨いものが食べたいです。
外観からは、お子様向けのお寿司屋さんにしか見えませんが、とりあえずネットで口コミを見てみることに。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15001443/tabelog.com
なんか口コミでは良いことばかり書いてあります。もしかして、旨い・・・のか？！
ということで、はじめずしへ行ってみることにしました。
「道の駅にいがたふるさと村」の近くにあります。
正面から見たお店の外観です。
店内はなかなか賑わってました！４人席のテーブルに案内され、ゆったりと座ることができました。
回転寿司だけど、ベルトコンベアにはメニューだけが回っており、注文したらカウンターの中にいる板前さんが握ってくれるみたいです。
ホワイトボードに本日のおすすめが載ってます。
新潟産、佐渡産のネタがいっぱい！なんだがすごくおいしそう！！！
手書きっていうのがまた良いですね。
では、いただきます！
佐渡産天然ぶり￥220
まぐろ ￥220
新潟産南蛮えび￥260
千葉産かつお￥170
えんがわ￥220
つぶ貝￥260
白トリ貝￥130 （６月の月間サービス）
北海マス盛り￥650 ミニうにいくら丼でした！幸せだ！！
その他
一貫おまけしてくれました。
どれもこれも、新鮮でとっても美味しかった！！
子供向けのチェーン店っぽいなんて言ってすみませんでした。新潟産、佐渡産のお魚がお安く食べられてなんて良いところなんでしょう！
あと、シャリがほんのり甘くてすごく美味しかった。新潟だからなのかな？コシヒカリを使っているそうです。
白身魚が充実してるように感じました。
我々が少食でお酒も飲まなかったのもありますが、二人で4000円しなかったのにもびっくり。
安いし旨いしホテルから近いし、旅行最後の晩餐が良いこと尽くめで嬉しかったです。
また新潟に来たら、次回も郊外に泊まってはじめずしに行こう！
それまで、どうか、ずっとその味と価格を守り続けていてくださいね！（外観は改善しても良いかも）
（夫「いやいや朱鷺メッセのホテルにも泊まってみたいよ！」）
お腹がいっぱいになり、ホテルに戻って、その日は早めに就寝。
３日目は新潟ふるさと村でお土産を購入し、仙台へと帰りました。
以上、２泊３日の福島新潟旅行でした。
福島新潟旅行➂マクロビインド料理のビュッフェを堪能、そしてピア万代での絶望
またまた福島新潟旅行についてです。
１日目は猪苗代の貸別荘に泊まり、朝を迎えました。清々しい朝です！
朝ご飯。
- パン
- ベーコンエッグ
- サラダ
- ヨーグルト
- ホットコーヒー
パンは貸別荘宿泊のサービスでした。
さぁ、２日目は新潟へ向かいます！
マリンピア日本海
新潟といったらマリンピア日本海。
１日目に仙台を出発し、ついに日本海まで来たぞ！
マリンピア日本海で、楽しみにしていた「いるかショー」を見ました。
くらげ。
ニモ。かわいい。
私の感想です。
それなりに広く、お魚さんたちもたくさんいましたが、正直物足りなさを感じました。
いるかショーは、「次は何するのかな？」と思っていたら、ショーが終わってしまいました。
仙台のうみの杜水族館を見ているせいかな・・・うみの杜水族館はやっぱりすごいんですね。
「ハヴァナダイニング」でマクロビインド料理を堪能
マリンピア日本海を出ると、丁度お昼ご飯の時間です。すぐ近くに、ランチができそうなお店がありましたので、そちらでお昼ご飯をいただくことにしました。
なんとこちら、インド料理のベジタブルバイキングのお店でした。マクロビってやつでしょうか。昨日はお肉をたくさん食べたし、夜はお寿司を食べる予定なので、マクロビもいいかも！
ヨガスタジオが併設されているようです。
人気店らしく、店内は人でいっぱい！これは期待できそうです。
バイキングは、カレー５種類、ライス２種類、お惣菜やサラダ、デザート、飲み物がありました。
マクロビなので、お肉、魚は一切使われていません。
最初にナンが運ばれてきます。おかわり自由だそうです。
こちらのケーキは、卵不使用。
店員さんにオーダーすれば、アイスもあります！
チャイもありました。
ついつい食べ過ぎてしまいましたが、ヘルシーだからきっと大丈夫。後で知りましたが、インドの寺院で腕を振るってきたシェフが料理を作っているそうです。マクロビインド料理、大変美味しかったです！
白山神社で御朱印ゲット
お腹が苦しくてはちきれそうでしたが、時間は無駄にできません。続いて、白山神社に向かいました。
縁結びの神様として知られているそうです。
参拝して、御朱印をいただきました。
白山神社を出る時、丁度結婚式が行われるところでした。白無垢の花嫁さんが素敵でした。
朱鷺メッセ「Bafcoばかうけ展望台」から新潟市内を一望
次に向かったのは朱鷺メッセ。新潟駅前でひと際目立つ高層ビルです。
ここの最上階にある「Bafcoばかうけ展望台」から新潟市内を一望したいと思います。
地上約125ｍの高さだそうです。信濃川と、重要文化財の萬代橋が見えます。
日本海側。
最上階には、レストラン、カフェ、お土産売り場もありました。新潟限定のばかうけもありました。
ばかうけは最終日に買うことにして、ピア万代へ向かいます。
しかし、この時点で我々の体力は限界・・・。大丈夫なのか？まだまだいけるのか？
新潟のおいしい味が大集合！ピア万代
ピア万代は、朱鷺メッセから歩いて10分程の場所にあります。駐車場が無料でした。
夕食はピア万代にある「弁慶」というお寿司屋さんで食べようと考えておりました。まだ夕飯には早く、お腹も空きませんので、下見ということでやってきました。
魚の炭焼き。
おにぎり、たまごがけごはん。
BBQをしている人がたくさんいました。
夜に行きたい「弁慶」。
ここも美味しそう。
ベーカリーもあるよ。
お花屋さん？
お花屋さんでかき氷を出しているみたいです。
なんだこの施設は！
食べたいものがありすぎました。でもね、マクロビインド料理のビュッフェをたくさん食べてきた私たちのお腹には、海鮮やらおにぎりを食べる余裕はありませんでした。なぜ後先考えず、あんなにたくさんインド料理を食べてしまったのか？ビュッフェかつヘルシーだったからね。美味しかったし。でも、海鮮食べたいなぁ・・・おにぎりも食べたいなぁ・・・でもお腹苦しいな・・・。
食い意地で、鮎の塩焼きだけいただきました。
ワイルドにかじりつきました。柔らかくて身が引き締まってて美味しかったです。
もっと食べたかったけど、お腹に入りません。夜は寿司をたっくさん食べるんだから！
以上、福島新潟旅行の２日目について書きました。
次回は「福島新潟旅行④ここが変だよ新潟バイパス。あとお寿司」の予定です。
