作りおきに、電子レンジで簡単ひじきの煮物

こんにちは。ブログを書き始め、二日目となりました。飽きっぽい私ですが、まだまだ頑張ります。

今日は、我が家で２週に１回は作るひじきの煮物を紹介します。

ひじきの煮物といっても、電子レンジで作るレシピです。

レシピはこちら。

このレシピ、手軽で簡単で、しかもとっても美味しいひじきの煮物ができるんです！

私がいつも使っているひじきはこちらです。

セブンプレミアムの「しっかりとした食感の天然芽ひじき」
これを１回１袋使います。

にんじん1/2本、油揚げ1枚を細切りにします。

我が家では、油揚げは１枚ずつラップに包んで冷凍しています。
油抜きもかねて、冷凍されている油揚げに熱湯を回しかけて解凍し、細切りにします。

ひじきが全部入る耐熱容器なんてうちにはありません。お皿にどーんと、ひじき、にんじん、油揚げを入れます。

その上に以下の調味料を入れ、おはしでよく混ぜます。

こんな感じになります。モリモリです。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジで５分加熱します。

加熱した後、私は彩りのために、冷凍枝豆を流水で解凍して入れます。

枝豆入れるときれいでしょ？

お弁当にもちょうど良いです。ひじきの黒と、にんじんのオレンジと、枝豆の緑が彩り良いですね！

ひじきはカルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、女性には嬉しい栄養たっぷりのヘルシー食材です。
ひじきの煮物は面倒だけど、電子レンジなら簡単にできます。
電子レンジでも、ちゃんとふっくら美味しくできます。副菜に、作りおきに、おすすめです。

おもちのはらぺこブログ